24時間いつでも食べ物が手に入るコンビニは、ありがたい存在ですよね。でもコンビニユーザーの中には、野菜不足を感じている方も多いのではないでしょうか。

そんなときにおすすめしたいのがコンビニで買える「冷凍肉入りカット野菜」。

今回は、そもそもなぜ野菜不足がいけないのか？という理由から、冷凍肉入りカット野菜の紹介、おすすめの使い方をご紹介します。

「野菜、とらなきゃいけないな…」なんて思っていても、なかなか行動に移せないのが人間というもの。そんなあなたのために、あすけん栄養士が「野菜をとらないと損する理由」をお伝えします。

野菜不足はダイエットの大敵！
まず野菜不足は、なんといってもダイエットの大敵です。

野菜をとらないことで、

・野菜よりカロリーの高い、ご飯やお肉でお腹を満たそうとしてしまう
・よく噛まずに食べられてしまうため、早食いになってしまいやすい

というデメリットが考えられます。

野菜はご飯や肉に比べると低カロリー。お腹いっぱい食べても安心な野菜を取り入れることで、食事全体のカロリーを抑えることができますよ。ダイエットしたい方は、野菜をしっかり味方につけましょう。

知らないうちにカラダの調子を乱しているかも
野菜に含まれるビタミンやミネラルは、カラダの調子を整えるのに欠かせない栄養素。「なんだか疲れが取れにくいな」「お肌の調子が悪いな…」（※）なんていうのも、もしかすると野菜不足の可能性もあるのです。

疲れたときは「栄養ドリンク！」ではなく、まずは食生活で「最近野菜が不足していないかな？」などと振り返ってみましょう。

※…ビタミンAやビタミンCは皮膚の健康を守り、ビタミンCは不足することで疲労感の症状が出ることがあります

野菜不足解消の役に立つ、「冷凍肉入りカット野菜」。どのような商品なのか、またおすすめの使い方をご紹介します。

冷凍肉入り カット野菜 野菜とは
冷凍 肉入り カット野菜は、1人分程度の肉とカットされた野菜が冷凍されたもの。セブン‐イレブン、ファミリーマート、ローソンなどのコンビニで手に入ります。

手軽に使えるので、 野菜不足を感じたときに役立ちます。またお 肉まで入っているので、これだけでおかずが完成します。さらに、冷蔵の カット野菜 野菜と比べると日持ちするので、すぐに使わなくてもいいのがありがたいです。

セブンイレブンで購入したものを開封すると、このように 野菜が入っていました。

コンビニにより、具材が若干異なるため、表でご紹介します。

＜コンビニごとの 肉入り カット野菜 野菜の比較＞

コンビニ名/価格（税込み）/内容量/エネルギー量/具材の種類

●セブン‐イレブン/108円/130g/65kcal/豚 肉・キャベツ・たまねぎ・にんじん・青ピーマン

●ファミリーマート/108円/130g/65kcal/豚 肉・キャベツ・たまねぎ・にんじん・たけのこ・きくらげ・青ピーマン

●ローソン/108円/130g/85kcal/豚 肉・キャベツ・たまねぎ・にんじん・たけのこ・きくらげ・青ピーマン
※商品は2020年8月21日時点の情報です

どのコンビニも、1袋130g。食べきりサイズなのもうれしいですね。1日の 野菜の目標量350gのうち、約3分の1を補うことができます。

おすすめの使い方
肉入り カット野菜 野菜は凍ったまま鍋やフライパンに入れて調理ができます。または電子レンジで加熱してもOKです。

＜おすすめの使い方5つ＞

①インスタントラーメンのトッピングに…ラーメンを煮るときに一緒に煮込む
② 野菜炒めに…塩こしょう、焼 肉のたれ、カレー粉などで味付けする
③蒸し 野菜に…電子レンジで加熱して、ポン酢などをかける
④ スープの具材に…コンソメ スープや豚汁の具材にする
⑤鍋ものの材料に…「鍋の素」と豆腐などと一緒に煮込む

野菜不足解消のひとつの手段として、便利な冷凍 野菜をご紹介しました。コンビニではほかにも、冷凍のブロッコリーやほうれん草、オクラなども手に入れることができますよ。ぜひ試してみてくださいね。

【参考・参照】
厚生労働省 日本人の食事摂取基準（2020年版）
セブン-イレブン＜https://7premium.jp/product/search/detail?id=3963＞（最終閲覧日：2020/08/21）
ファミリーマート＜https://www.family.co.jp/goods/frozen_foods/3510599.html＞（最終閲覧日：2020/08/21）
ローソン＜https://www.lawson.co.jp/recommend/original/detail/1404376_1996.html＞（最終閲覧日：2020/08/21）

[文:あすけん 管理栄養士　公開日：2020年10月12日]

※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。