山本KIDこだわりの薬膳カレー “神の子”を作る食哲学を聞いた
カレー専門店をオープン
「やっぱり自分の親が食べ物に気を遣っていたから、それがすり込まれて習慣付いたんでしょうね。スナック菓子みたいのは食べさせてもらえなかったし、今も全然食べません。だから添加物は嫌だし、食べたら分かるんです」
「元々料理は好きで、ジムでも練習が終わったら鍋を作ってみんなで食べたりしていたんです。カレーも好きで、たまたま友だちが大阪でカレー屋をやるっていうから食べに行ったら気に入って、一緒にやらないか、東京ではこういうカレーがないから出さないかっていう話になって、1カ月ぐらい習いに行ったんです」