おいしくてビタミンなどの栄養素を摂取できる野菜ジュースですが、濃縮還元のものを飲んでも問題ないのでしょうか。管理栄養士で健康検定協会理事長の望月理恵子さんに聞きました。

濃縮還元が体に悪いわけではありません。

たとえば濃縮還元のトマトジュースは、濃縮トマトを希釈してジュースにしたもの、またはこれに食塩が加わったものです。よって体に悪いという情報は間違いと言えるでしょう。

参考：トマト加工品品質表示基準 - 農林水産省

［お詫びと訂正：2024年11月15日］初出時、濃縮還元トマトジュースの成分表示において、内容に誤りがございました。訂正してお詫び申し上げます。
（誤）濃縮還元トマトジュースは、香料・保存料などの添加物が加えられています
（正）濃縮還元のトマトジュースは、濃縮トマト（※1）を希釈してジュースにしたもの、またはこれに食塩が加わったものです