オートミールとは。効果や栄養、おいしい食べ方!逆に欠点やデメリットは?[管理栄養士監修]

MELOS -メロス-

【MELOS】

「オートミールとは?」「オートミールって何がいいの?」など、オートミールの効果効能が気になっている人のために、管理栄養士・佐藤樹里さんに、オートミールの種類と効果、カロリー、栄養成分のほか、注意点などの欠点をまとめました。

オートミールとは。どんな食べ物?

オートミールとは、燕麦(えんばく)を脱穀して調理しやすく加工した食品です。オートミールの原料である燕麦は、オート麦、オーツ麦、カラス麦とも呼ばれます。

【MELOS】

オートミール自体には味がないため、物足りなさを感じる人もいるでしょう。しかし、逆をいうと、自分自身の好みの味にしやすいため、味つけを工夫すると美味しく食べられます。

オートミールにはどんな効果が期待できる?

食物繊維が豊富
オートミールに含まれる食物繊維は、玄米の約3倍とたっぷり!食物繊維は、便秘解消に役立ち、善玉菌のエサになることで腸内環境の改善が期待できます。

さらに、水溶性食物繊維のβ-グルカンは糖の吸収をおだやかにしてくれるので、血糖値の急上昇を抑える効果もあります。

ミネラルが豊富
運動している人やダイエット中の人は、マグネシウムや鉄分などのミネラルが不足しやすいです。そのため、オートミールを活用して、不足しがちな栄養素を補えます。

なかでも、カルシウムは玄米の約5倍も含まれます。

タンパク質が豊富
オートミールは、タンパク質が100gあたり13.7gと豊富! タンパク質は、人の生命維持や身体活動に欠かせない大切な栄養素です。

また、食物アレルギーの原因となるたんぱく質の「グルテン」がごく少量のため、グルテンフリー食材としても注目されています。

※リンク先は外部サイトの場合があります

  • 前へ
  • 1
  • 次へ

1/1ページ

著者プロフィール

スポーツ×ライフスタイルWEBマガジン「MELOS -メロス-」では、ビジネス、健康、ビューティ、子育て、食、テクノロジーなど、生活にまつわるさまざまなテーマとスポーツの新たな形をコンテンツを通じて提案。アスリートや著名人などの単独インタビュー、体験レポート、ハウツーなど、オリジナルコンテンツをお届けしています。

新着記事

編集部ピックアップ

おすすめ記事(Doスポーツ)

記事一覧

新着公式情報

公式情報一覧

日本オリンピック委員会公式サイト

JOC公式アカウント