ダイエットにはナッツがいい。なぜでしょうか。その理由を、薬剤師・薬膳アドバイザー・フードコーディネーターの山形ゆかりさんが解説。

ナッツに期待できることと、1日の適量を解説します。

少量でも腹持ちがいい
ナッツには不溶性食物繊維が含まれているため、少量でも腹持ちがいいのが特徴です。

不溶性食物繊維は水分を含むと膨らむため、少量しか食べていなくても満腹感を得ることができます。食事の前に摂取すれば、食べ過ぎの予防にもなります。

また、硬いナッツをよく噛んで食べることも腹持ちのよさにつながります。

血糖値の上昇を緩やかにする
血糖値の急激な上昇は太りやすくなる要因のひとつです。ナッツには水溶性食物繊維が豊富に含まれており、食後の血糖値の上昇を緩やかにする働きが期待されます。

これにより、インスリンの急激な分泌が抑えられ、体に脂肪が蓄積されにくくなります。

栄養素が豊富である
ナッツはタンパク質をはじめ、ビタミンB群や鉄分、ミネラルといった多くの栄養素を豊富に含んでいます。

甘いお菓子やスナック菓子よりも、ナッツを食べる方がたくさんの栄養を摂ることができるので、栄養が偏りがちなダイエット中に摂りたい食べ物のひとつでしょう。

代謝を促進させる
ビタミンB群が豊富に含まれているナッツには、代謝の促進効果が期待できます。

ビタミンB群にはタンパク質・糖質・脂質を体内でスムーズに代謝できるようサポートする役割があります。これにより、脂肪が溜まることを防いでくれます。

糖質が少ない
ナッツの糖質含有量は、脂質やタンパク質に比べて少ないのもダイエットにいいポイントです。

糖質を摂り過ぎると血糖値が上がり、血糖値を下げるためにインスリンが分泌されます。

インスリンは、血液中の糖を脂肪に変えて体内に蓄積してしまうため、その糖質の摂取量を抑えることができるという点で、ダイエットにおいて重要なのです。

1日のナッツの摂取量は、25g程度を目安にするのがおすすめです。手のひらに軽く乗るくらいの量となります。

カロリーでいうと150〜200kcalを目安にするといいでしょう。