体を鍛えている筋トレ民も、細くなりたいダイエット民も、時には食べすぎ、飲みすぎることもあるでしょう。どうやったらリカバリーできるのか。ボディメイクを食事面からサポートする「Muscle Deli（マッスルデリ）」の管理栄養士・瀧川みなみさんに、よくあるギモンを聞いてみました。

　牛乳、豆乳のほかに選択肢として注目を集めている食品「アーモンドミルク」。どんな飲み物で、どんな特徴があるのでしょうか。

A. アーモンドミルクはアーモンドを原料として作られる飲料のこと。

　アーモンドミルクとは、文字どおりアーモンドを原料として作られる飲料のことです。最近では牛乳、豆乳に次ぐ「第3のミルク」のひとつとして徐々に認知度が高まっています。

　アーモンドミルクの特徴は、アーモンドの香ばしい風味と、すっきりとした味わいです。牛乳、豆乳と比べると、かなりあっさりしている印象を持つ方もいらっしゃると思います。

　アーモンドミルクを牛乳の代わりとして飲んだ場合のメリット・デメリットについてお話します。まず、栄養的なメリットは以下4点です。

１．牛乳よりもカロリー、脂質、炭水化物が低い
２．他のミルクと比べて食物繊維含有量、ビタミンEが多い
３．乳糖不耐症、乳アレルギーの方でも摂取が可能　※
４．牛乳と比べ、製造のプロセスで生じる環境への負荷が小さい　※

※3,4については「オーツミルク」とは？牛乳や豆乳との違い、メリット・デメリットをご覧ください。

牛乳よりもカロリー、脂質、炭水化物が低い

　ダイエット目的として、牛乳の代わりとして利用するのもオススメです。植物性ミルク（豆乳、オーツミルク、アーモンドミルク）の中でも、アーモンドミルクはダントツでカロリーが低くなっています。

　その場合、カルシウム摂取を意識するのであれば、別の食材から補うとよいでしょう。

食物繊維含有量、ビタミンEが多い

　注目すべきは、ビタミンEの含有量です。ビタミンEは強い抗酸化作用をもつほか、動脈硬化を予防する、血圧を低下させる、LDL（悪玉）コレステロールを減少させる、細胞膜を健全に保つなどの働きがあります。

　厚生労働省が発表している「日本人の食事摂取基準（2020年版）」によれば、1日におけるビタミンEの摂取目安量は、成人男性6.0〜7.0 mg、成人女性5.5〜6.0mgとなっています。これに対し、アーモンミルクをコップ1杯（200ml）飲むと10mgのビタミンEが摂取できる計算となります。

　ちなみに、牛乳200mlと市販のアーモンドミルクの各栄養数値は以下です。

♦︎牛乳 ※1　
・熱量 （kcal）：122
・タンパク質 （g）：6.6
・脂質 （g）：7.6
・炭水化物 （g）：9.6
・カルシウム（mg）：220
・ビタミンE （mg）：0.2
・食物繊維 （g）：0

♦︎アーモンドミルク※2
・熱量 （kcal）：39
・タンパク質 （g）：1.0
・脂質 （g）：2.9
・炭水化物 （g）：3.9
・カルシウム（mg）：60.0
・ビタミンE （mg）：10.0
・食物繊維 （g）：4.0

※1:出典　香川明夫「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」女子栄養大学出版部
※2:出典　グリコ 「アーモンド効果 砂糖不使用」

　牛乳と比べた場合のデメリットは、以下となります。

・タンパク質が摂取できない
・店舗での取り扱い的には少なく、高価な場合が多いので入手のハードルが高い

　ほかのミルク系飲料については「オーツミルク」とは？牛乳や豆乳との違い、メリットデメリットで解説していますので、合わせてご覧ください。