ローフードで代謝を上げよう!フレッシュベリーで作るローカロリーデザート
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ダイエットにぴったり!ローフード
~ローフードで代謝を上げよう!フレッシュベリーでつくるローカロリーデザート~
■「ベリーベリートライフルケーキ」レシピ
<材料>2人分
いちご 8~10個
生カシューナッツ 1カップ(2時間浸水させたもの)
ブルーベリー 3/4カップ
チアシード、レモン汁、メープルシロップ 各大さじ1
水 1/4カップ
塩 ひとつまみ
ミントの葉 適量
<作り方>
①生カシューナッツ、チアシード、レモン汁、メープルシロップ、水、塩をミキサーに入れて、なめらかになるまで攪拌する。
②①を1/2カップ分、ミキサーから別の器に移して置く。
③②の残りにいちご2個を加え、再びなめらかになるまで攪拌する
④いちご人数分を残し、それ以外のいちごを約7mm~1cmの角切りにする
⑤ブルーベリー人数分×3個ずつを残し、それ以外のブルーベリーを半分ずつに切る
⑥透明なカップ(ガラスカップ等)の底に、④と⑤で切ったいちご・ブルーベリーを敷く
⑦③を⑥の上に重ねてのせる
⑧⑦の上に、再び④と⑤で切ったいちご・ブルーベリーを敷く
⑨⑧の上に②をのせる
⑩人数分とっておいたいちごを、好みの形にカットする
⑪⑨の上に、⑩と、人数分とっておいたブルーベリーを盛り付ける
⑫トッピングにミントの葉を飾る
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