納豆に「ブロッコリースプラウト」を足すとどうなる？1ヶ月続けた場合の変化
納豆に、ブロッコリースプラウトをひとつかみ。いつもの朝食に手軽にプラスできる組み合わせですが、毎日続けることでどんなメリットが期待できるのでしょうか。
それぞれ特徴の異なる2つの食品を組み合わせ、1ヶ月続けた場合に期待できる変化を栄養面から見ていきましょう。ブロッコリースプラウトの研究を行い臨床試験も実施している、用賀きくち内科 肝臓・内視鏡クリニック 菊池真大先生監修のもとお届けします。
それぞれ特徴の異なる2つの食品を組み合わせ、1ヶ月続けた場合に期待できる変化を栄養面から見ていきましょう。ブロッコリースプラウトの研究を行い臨床試験も実施している、用賀きくち内科 肝臓・内視鏡クリニック 菊池真大先生監修のもとお届けします。
ブロッコリースプラウトと納豆を一緒に食べると、どんなメリットが期待できる？
直接的な相乗効果が確認されているわけではありませんが、腸内環境改善や抗酸化作用など異なる働きを持つため、栄養バランスのよい食べ合わせといわれています。
抗酸化作用
ブロッコリースプラウトには、抗酸化成分「スルフォラファン」が豊富に含まれています。スルフォラファンは体内の抗酸化酵素や解毒酵素を活性化するとされ、体の防御機能をサポートする成分として研究されています。
ブロッコリースプラウトには、抗酸化成分「スルフォラファン」が豊富に含まれています。スルフォラファンは体内の抗酸化酵素や解毒酵素を活性化するとされ、体の防御機能をサポートする成分として研究されています。
※リンク先は外部サイトの場合があります
- 前へ
- 1
- 次へ
1/1ページ