トマトジュースを継続的に飲むことで期待できる効果は、ひとつではありません。ここでは代表的な3つのポイントをご紹介します。監修は、たいや内科クリニック管理栄養士の林 安津美さんです。

リコピンの摂取をサポートできる
リコピンは、トマトの赤色をつくるカロテノイドの一種で、抗酸化作用を持ち、活性酸素の働きを抑える成分として知られています。

血圧が気になる人の健康習慣にも
トマトジュースに含まれるGABAやカリウムは、血圧との関連で注目されている成分です。カリウムには体内の余分なナトリウムの排出を助ける働きがあり、GABAには正常高値血圧の人の血圧を下げる機能が報告されています。また、リコピンを含むトマトジュースを継続摂取した人で、血管機能の改善がみられたとする研究も報告されています （※1）。

肝臓の健康との関連も研究されている
トマトには13-oxo-ODAなど脂質代謝との関連が研究されている成分も含まれています。13-oxo-ODAについては、動物実験で肝臓への脂肪蓄積を抑える可能性が報告されていますが、人での有効性については十分に確立されておらず、さらなる研究が必要です。（※2）

（※1）カゴメ株式会社「トマトジュースの継続摂取と血管機能改善」
（※2）Association between Dietary Tomato Intake and the Risk of Hepatocellular Carcinoma: The Singapore Chinese Health Study-Cancer  Epidemiol Biomarkers Prev