幸せホルモンを増やす昼食メニューは？セロトニンが出るお昼ごはんはコレだ！
午後になると気分が落ち込む、やる気が出ない、集中力が続かない。そんな悩みを抱えていませんか？ 実は、昼食の選び方を少し変えるだけで、午後のパフォーマンスや気分が大きく変わることがあります。
鍵を握るのが、通称“幸せホルモン”とも呼ばれる神経伝達物質「セロトニン」。神谷町カリスメンタルクリニック院長の松澤美愛先生監修のもと、セロトニンを味方につける昼メニューをご紹介します。
鍵を握るのが、通称“幸せホルモン”とも呼ばれる神経伝達物質「セロトニン」。神谷町カリスメンタルクリニック院長の松澤美愛先生監修のもと、セロトニンを味方につける昼メニューをご紹介します。
「トリプトファン＋ビタミンB6＋炭水化物」を含むメニューを狙う！
セロトニンを増やすには、この3つの栄養素の組み合わせが重要です。
理想的な組み合わせ例
鮭のおにぎり（玄米） ＋ 味噌汁 ＋ バナナ
鶏むね肉のサラダ ＋ 全粒粉パン ＋ ヨーグルト
納豆ご飯 ＋ 卵焼き ＋ 豆乳
鮭のおにぎり（玄米） ＋ 味噌汁 ＋ バナナ
鶏むね肉のサラダ ＋ 全粒粉パン ＋ ヨーグルト
納豆ご飯 ＋ 卵焼き ＋ 豆乳
※リンク先は外部サイトの場合があります
発酵食品・オメガ3・食物繊維などを取り入れるとさらによし
セロトニンの約90%は腸で作られています。腸内環境を整えることが、セロトニン合成の土台となります。
発酵食品で腸内環境を整える
発酵食品に含まれる善玉菌が、腸内フローラ（腸内細菌のバランス）を改善し、セロトニン合成をサポートします。
●納豆、キムチ、ヨーグルト、味噌、ぬか漬け、チーズ
発酵食品で腸内環境を整える
発酵食品に含まれる善玉菌が、腸内フローラ（腸内細菌のバランス）を改善し、セロトニン合成をサポートします。
●納豆、キムチ、ヨーグルト、味噌、ぬか漬け、チーズ
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オメガ3脂肪酸で脳の働きをサポート
青魚に含まれるオメガ3脂肪酸（EPA・DHA）は、脳の神経機能を維持し、セロトニン受容体の働きを間接的にサポートすると考えられています。
●サバ・サンマ・イワシなどの青魚、サケ、くるみ、亜麻仁油、えごま油
食物繊維で腸内環境を改善
食物繊維は、善玉菌のエサとなり、腸内環境を整えます。また、血糖値の急上昇を防ぎ、気分の安定にも貢献します。
●野菜（とくに葉物野菜・根菜）、海藻（わかめ・もずく・ひじき）、きのこ類、玄米・全粒粉パン、豆類
青魚に含まれるオメガ3脂肪酸（EPA・DHA）は、脳の神経機能を維持し、セロトニン受容体の働きを間接的にサポートすると考えられています。
●サバ・サンマ・イワシなどの青魚、サケ、くるみ、亜麻仁油、えごま油
食物繊維で腸内環境を改善
食物繊維は、善玉菌のエサとなり、腸内環境を整えます。また、血糖値の急上昇を防ぎ、気分の安定にも貢献します。
●野菜（とくに葉物野菜・根菜）、海藻（わかめ・もずく・ひじき）、きのこ類、玄米・全粒粉パン、豆類
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