血圧が高い。40代、50代などある程度の年齢になってくると、薬だけに頼らず、食事でも高血圧対策はできないかと考える人も多いはず。そこで注目されたのが「酢玉ねぎ」。

刻んだ玉ねぎをお酢に漬けるだけという手軽さながら、「血圧が下がった」「健康診断の数値が改善した」という声もちらほら。しかし本当に効果があるのでしょうか？ 林外科・内科クリニック理事長の林裕章先生に伺いました。

林先生：酢を毎日大さじ1杯ほどとると、血圧の数字が気持ち下がったという報告があります。玉ねぎに含まれる色素なども、血管をゆるめる手助けをします。

ただし下がる幅はほんの少し。あくまで“おかずの一品”として取り入れるイメージでいてください。しょっぱくなりすぎないよう、塩はごく少量・砂糖も控えめに。

まず2～4週間、毎日食べてみて、おうちで測る血圧が平均で2～3くらい下がれば続けてみてください。変わらなければ、ほかの方法（減塩や運動など）を優先しましょう。

なお、酢玉ねぎによる高血圧対策が合う人もいれば、あまりおすすめではない人もいます。

合いやすい人
・血圧が少し高めで薬がまだ１種類以内
・塩分をとりすぎているけれど減らしにくい
・お腹まわりが気になる

あまり変化を感じにくい／注意が必要な人
・塩分にとても敏感な高齢の方
・すでに薬をたくさん飲んでいる方
・胃酸が上がりやすい、胃潰瘍がある
・血をサラサラにする強い薬を飲んでいる