「育菌」は化粧品の分野でも注目されているそうですよ。お肌を過剰に清潔にするのではなく、常在菌を増やして美肌を保とうという考え方。「育菌」はもともと私達の体に備わった本来の生命力を引き出す、安心安全な健康法といえるのかもしれません。

[材料]（2人分）
真サバ・・・・・・・・ 2切れ
干ししいたけ・・・・・・4枚
大根（葉の部分）・・・・100g
長ねぎ（青い部分）・・・50g
和風だし・・・・・・・・300ml
薄口しょうゆ・・・・・・大さじ2
ラカントS・・・・・・・大さじ1
糖質ゼロの日本酒・・・・大さじ1
一味唐辛子・・・・・・・・適量
おからパウダー・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・・・・少々
ごま油・・・・・・・・・大さじ1

[作り方]
1.サバは骨を除いて4等分し、薄く塩をふって、おからパウダーをまぶす。
2.干ししいたけを水で戻し、軸を落として、削ぎ切りにする。大根は皮をむいておろし、水分を切る。ねぎは小口切りにする。
3.フライパンにごま油をひき、サバを皮目から入れ、しいたけも入れて中火で焼く。
4.だし、料理酒、しょうゆ、ラカントSを加え、落としぶたをして5分煮る。
5.大根おろしを加えて温め、盛り付けてねぎをのせ、一味唐辛子をふる。

[栄養成分]
カロリー　　　：281kcal
タンパク質量　：18.8g
脂質　　　　　：18.4g
糖質　　　　　：5.3g
食物繊維　　　：18.3g
食塩相当量　　：3.4

[材料]（2人分）
油揚げ・・・・・・・・・・・・・2枚
納豆・・・・・・・・・・・・2パック
白菜キムチ・・・・・・・・・・・45g
ピザ用チーズ・・・・・・・・・・30g
青じそ・・・・・・・・・・・・・5枚

[作り方]
1.油揚げは湯をまわしかけて油ぬきをし、半分に切って中表に開く。
2.納豆は付属のたれを加えて混ぜ、キムチ、チーズ、青じそを入れてさらに混ぜる。
3.油揚げに2.を均等に詰め、爪楊枝で巾着状に閉じ、オーブントースターで5分ほど焼く。こんがりと色づいたらできあがり。

[栄養成分]
カロリー　　　：247kcal
タンパク質量　：17.9g
脂質　　　　　：16.3g
糖質　　　　　：3.7g
食物繊維　　　：3.9g
食塩相当量　　：0.8

[文：HOWZAP 【ハウザップ】 ライザップが運営するボディメイク情報マガジン ]

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