栄養価の高さから、古来よりアラブ諸国で愛されてきた果実「デーツ」。最近では、日本でもスーパーフードとして注目を集め、スーパーやドラッグストアなどでも見かけるようになりました。しかし、まだまだ知らない人も多いかもしれません。

そこで今回は、デーツの魅力ある栄養成分や美容に嬉しい簡単レシピをご紹介します。

デーツとは、ヤシの木の一種であるナツメヤシの実です。砂漠のオアシス周辺に自生し、中近東諸国では代表的なフルーツとして親しまれています。日本ではドライフルーツやシロップとして販売されているものを見かけることが多いでしょう。

養価が高く、長期保存ができるため、砂漠の遊牧民や旅人の貴重な栄養源として古くから重宝されてきました。

干し柿のようなねっとりした食感とコクのある甘さが特徴です。甘味成分はブドウ糖と果糖で、その甘みは砂糖の約1.3倍。しかも、砂糖に比べてカロリーが低いので、そのまま食べるほか、料理やお菓子作りにも広く使用できます。

デーツには、鉄分、カルシウムやカリウムなどのミネラル類、ビタミン類、食物繊維などの様々な栄養素が豊富に含まれており、美容や健康に嬉しい効果が期待できます。

・便秘解消
便をやわらかくする食物繊維やマグネシウムの含有率が高く、便秘の解消に役立ちます。腸内環境が整うことで、肌荒れ防止にも一役買ってくれるでしょう。

・貧血予防
女性に多くみられる貧血。貧血予防に必要な鉄分や葉酸を手軽に補給できるデーツは、貧血気味の人や妊娠中の人にもおすすめです。

・むくみ解消
身体の余分な塩分や水分を排出する働きのあるカリウムも豊富に含むため、むくみ解消にもつながるでしょう。

ドライフルーツとしてそのまま食べてもおいしいデーツですが、少し手を加えるだけで簡単ドリンクやスイーツに変身します。ぜひお試しください。

・デーツミルク
種をとったデーツ2個とお好みのミルク（牛乳、豆乳）200mlをミキサーで攪拌します。お好みでシナモンパウダーをかけてお召し上がりください。

・スタッフドデーツ
デーツの種を取り除き、そこにナッツとクリームチーズを挟みます。ワインのおつまみにぴったりです。

【参考】
デーツとは　〜お好みソースとデーツの深い関係〜　オタフクソース(参照 2019-11-08)

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