秋や冬のキャンプ。もしくは夏の時期でも、天候が悪いとどうしても寒い日にあたってしまうことがあります。そういう日は芋煮もおすすめですが、簡単にできる焼き芋もおすすめです！

このレシピのポイントはズバリ手軽なこと！
空き缶とさつまいも、缶切りがあれば、焼き芋でとても大変なイメージのある火加減をあまり気にしなくても作ることができます！

では早速紹介します。

さつまいも：1本（空き缶に入る幅のもの）
空き缶：2缶

さつまいもは物によっては太いので、缶に入る幅のさつまいもを選ぶようにしてください。

1. さつまいもは空き缶に入るように2〜3等分して切る

2. 空き缶のプルタブ側を缶切りで開ける
※焼き芋をする際に蓋をするので、完全に切り離さず、繋いだままにしてください
※切り口で手を切らないように注意してください。軍手を使うと安全です

3. 空き缶の中にさつまいもを入れて蓋をし（完全に密封してなくてOK）、BBQコンロに入れる
※火が燃え盛っている状態ではなく、ある程度落ち着いている状態（おき火。炭に白い灰がついた時の状態）の時に入れてください
※また、火が均等に通るよう、空き缶を取り囲むように炭を配置しましょう

4. 40分ほど待てば完成

さつまいもは、主成分のでんぷんを糖に分解することで甘くなります。分解するためには、でんぷん分解酵素の働きを強める必要があるのですが、40度〜60度が最も活発に働き、それ以上でもそれ以下でもいけません。

BBQコンロの中は500度近い状態ですが、缶で守ってあげることで、絶妙な温度になり、しっかり酵素の働きを強めてくれます。また、直接火が当たっていないので焦げ付きを防いでくれます。

子どもも大好きな焼き芋。ぜひ試してみてはいかがでしょうか。